发火物质是指那些即使与空气接触后，在不到5分钟内就会燃烧的物质。这类物质通常具有低自燃点，容易在空气中发生氧化反应并放出热量，从而自行点燃。以下是...
玉米油不适合用于高温油炸食物的原因主要包括以下几点： 1. 不饱和脂肪酸易氧化 ：玉米油含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，这些在高温下容易发生氧化...
