蛋糕中间不熟怎么补救

如果您的蛋糕中间不熟，这里有一些补救措施：

1. 调整温度或时间 ：

如果蛋糕刚烤好，可以放回烤箱，保持原温度继续烘烤。

如果蛋糕已经冷却，需要降低温度或覆盖锡箔纸进行二次烘烤。

2. 二次烘烤 ：

对于刚出炉的蛋糕，如果发现中间不熟，可以立即放回烤箱，以原温度烘烤。

对于已经冷却的蛋糕，建议调低温度或覆盖锡箔纸，避免影响口感。

3. 其他方法 ：

如果蛋糕完全凉透，可以考虑用微波炉加热几分钟，或者用锅蒸熟。

在烤箱中，可以用筷子或长柄工具压蛋糕表面，如果压下去有反弹，说明蛋糕已熟。

4. 注意事项 ：

调整烘烤时间和温度时要根据实际情况灵活处理。

如果蛋糕表面上色过深，可以降低温度延长烘焙时间，或覆盖锡箔纸。

取出蛋糕时，如果发现中间不熟，不要立即切开，应先判断蛋糕是否已经完全冷却，再决定是否切开重新烘烤。

请根据您的具体情况选择合适的补救方法

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