客人自带酒水最佳解决方案
1. 提前告知 ：在客人订餐时明确告知有关自带酒水的政策，包括是否允许、是否需要支付额外费用等。
2. 收取服务费 ：可以收取一定比例的服务费，这样既合法也合理，同时尊重了客人的选择权。
3. 提供配套服务 ：如果允许客人自带酒水，可以提供酒杯、开瓶器等配套服务，以提升客人体验。
4. 明确酒水价格 ：如果酒店也销售酒水，可以适当降低店内酒水的价格，减少客人自带酒水的动力。
5. 收取清杯费 ：对于使用过的酒杯和瓶子，可以收取一定的清洁费用。
6. 酒水价格透明 ：设置酒水超市，提供与超市同价的酒水，吸引客人购买。
7. 尊重客人选择 ：对于不同消费能力的客人，采取灵活的策略，如对达到一定消费标准的客人允许自带酒水。
8. 签字登记 ：让自带酒水的客人在确认书上签字，明确责任归属。
9. 提供优惠 ：对于选择自带酒水的客人，可以提供一定的菜品优惠，以平衡酒店的利益。
10. 注意沟通方式 ：在处理过程中，保持礼貌和耐心，婉转但坚定地表达酒店的政策。
请根据具体情况灵活应对，确保既能维护酒店的利益，又能提供良好的客户体验
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