铁锅炖大鹅是东北地区的特色菜肴，它以农家鹅为主要食材，采用传统铸铁锅慢炖的方式烹饪。这道菜的特点是肉质鲜美、富含蛋白质和矿物质，具有补虚益气、滋阴养胃的功效。其烹饪过程中，大鹅的营养成分能充分融入汤汁，使得整道菜肴既美味又滋补。
铁锅炖大鹅的起源是什么？
东北还有哪些特色菜肴？
如何制作铁锅炖大鹅？
